Cara Membuat Rendang Daging Bumbu Sederhana

Bagaimana cara membuat rendang daging bumbu sederhana yang mantap? Siapa yang tak kenal dengan rendang daging, orang Indonesia tentu banyak yang mengenalnya. Resep rendang daging ini memang tidak mudah untuk dibuat, namun Kamu tetap bisa membuatnya dengan mengikuti langkah membuat rendang berikut.

Penasaran dengan rasa rendang yang nikmat ini? ayo ikuti resep ini dan membuat rendang sendiri.

Resep Rendang Daging Bumbu Sederhana

Bahan rendang daging

• Daging sapi 1 kg
• Kelapa tua 4 butir

Baca juga: cara membuat daging burger sederhana

Bahan bumbu rendang daging

• Bawang merah 35 butir
• Bawang putih 4 butir
• Cabai merah giling 250 gram
• Jahe 2 ruas jari
• Kunyit 2 ruas jari
• Merica 1 sendok makan
• Lengkuas 1 potong sedang
• Serei 4 tangkai
• Daun kunyit 2 helai
• Daun jeruk purut 5 helai
• Asam kandis 2 potong
• Daun salam 5 helai
• Garam secukupnya

Baca juga: cara membuat kalio daging 

Cara memasak rendang daging

1. Daging dicuci hingga bersih. Kemudian daging tersebut dipotong-potong menurut alurnya dengan ukuran yang diinginkan. Ada yang membagi 1 kg menjadi 16 potong, ada ang 18 potong, ada juga yang 20 potong
2. Bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, merica, kunyit, semuanya digiling sampai halus dengan dibubuhi garam secukupnya.
3. Campurkan daging dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi dalam sebuah wajan.
4. Kelapa dikupas lalu diparut, jadikan santan.
5. Tuangkan santan tersebut ke dalam wajan yang berisi daging.
6. Masukkan pula lengkuas, serai, daun kunyit, dan asam kandis ke dalam wajan.
7. Jerangkan di atas api kecil sambil diaduk-aduk.
8. Setelah santannya mengental dan dagingnya empuk, maka kecilkan apinya,
9. Teruskan memasak hingga warnanya agak coklat kehitam-hitaman (tetapi bukan gosong).
10. Rendang daging siap disajikan, lebih baik sajikan setelah agak dingin.

Itulah cara membuat rendang daging yang mantap. Kamu dapat membuatnya di rumah, hanya dengan mengikuti resep rendang daging yang sudah dijelaskan di atas.

Share this post