Thursday, November 1, 2018

5 Makanan Penyebab Asam Urat Yang Harus Dihindari

Makanan penyebab asam urat ada cukup banyak. Bayak dari sebagian besar masyarakat Indonesia yang mengidap asam urat, khususnya yang telah berusia lanjut atau di atas usia 30-an. Penyakit asam urat sendiri menyerang bagian sendi-sendi tubuh Anda dengan ditandai rasa nyeri di sendi secara berulang-ulang dan menyerang secara tiba-tiba. Mungkin sudah banyak bermunculan cara untuk mengobatinya, namun tidak ada salahnya juga Anda menghindari makanan penyebab asam urat agar tidak semakin parah.

Makanan Penyebab Asam Urat

Dengan menghindari makanan penyebab asam urat, selain menjaga sendi agar tetap sehat, paling tidak Anda juga mengurangi rasa sakit yang akan timbul karena asam urat. Banyak makanan yang menjadi penyebab rasa sakit di sendi-sendi Anda tersebut, seperti beberapa jenis makanan berikut ini:

1. Jeroan

jeroan
Source: hellosehat.com

Ini adalah makanan paling utama yang harus Anda hindari, sebab jeroan yang terdiri dari hati, ampela, otak, usus dan juga impla dari hewan-hewan seperti ayam atau sapi ini mengandung purin yang sangat tinggi. Jadi jika Anda mengonsumsinya akan berisiko pada penyakit asam urat yang Anda derita semakin meningkat. Apalagi jika kadar asam urat Anda sudah berada di atas normal, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi jeroan demi kesehatan sendi Anda.

2. Kacang-kancangan

Selain jeroan, makanan yang wajib Anda waspadai adalah yang terbuat dari kacang-kacangan seperti tauge, kacang hijau, kacang tanah, dan juga melinjo. Dikarenakan, jenis kacang-kacangan tersebut merupakan sumber protein nabati yang di dalamnya mengandung purin yang tinggi sehingga memicu masalah pada sendi Anda karena asam urat. Jadi, sebaiknya jika Anda menghindari makanan-makanan yang memakai kacang-kacangan tersebut sebagai bahan dasar ataupun bahan campuran.

3. Daging Merah

Daging merah memang bisa menjadi bahan dasar untuk mengolah berbagi macam jenis makanan. Seperti rendang, steik, dan lain sebagainya. Daging merah yang kebanyakan dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah daging sapi atau kambing, yang mengandung purin yang tinggi dan bisa menyebabkan asam urat jika dikonsumsi secara berlebihan. Anda tidak perlu khawatir kekurangan protein, sebab Anda masih bisa menggantinya dengan daging putih seperti daging ayam, atau bisa juga dengan sumber protein nabati yang aman dan alami yang berasal dari kedelai, bisa berupa susu kedelai, tahu dan tempe.

4. Makanan Laut

Jika Anda penggemar seafood tetapi menderita penyakit asam urat, sebaiknya Anda mulai mengurangi mengkonsumsi makanan laut, seperti yang menggunakan beberapa macam jenis hewan laut. Anda harus menghindari ikan teri, ikan sarden, cumi-cumi, ikan makarel, dan juga Anda harus menghindari makanan yang terbuat dari hewan laut yang bercangkang seperti kepiting, kerang, dan juga lobster. Makanan laut memang harus dihindari oleh Anda yang memiliki asam urat karena makanan laut tersebut mengandung purin di dalamnya dengan kadar yang cukup tinggi. Jika Anda ingin tetap makan ikan, sebaiknya Anda beralih pada ikan salmon yang kadar purinnya masih terbilang rendah, asalkan Anda tetap memiliki batas untuk mengkonsumsinya agar tidak berlebihan dan membuat asam urat kambuh.

Baca juga: 4 makanan yang bikin gemuk

5. Beberapa Jenis Sayuran

Memang makanan yang terbuat dari sayuran itu menyehatkan. Namun bagi Anda yang menderita asam urat, tetaplah memiliki pengecualian terhadap beberapa sayuran untuk tidak dikonsumsi atau mengonsumsinya dengan tidak berlebihan. Beberpa jenis sayur tersebut adalah bayam, jamur kuping, kol, daun papaya, buncis, dan juga daun singkong, sebab beberapa jenis sayur tersebut diketahui mengandung purin yang cukup tinggi dan apabila dikonsumsi berlebihan akan menyebabkan sakit di persendian Anda karena asam urat.

Itulah beberapa makanan penyebab asam urat yang harus Anda hindari demi menjaga kesehatan sendi Anda. Selanjutnya bisa membaca 5 makanan ringan yang mudah dibuat.

Sunday, October 28, 2018

5 Makanan Ringan Yang Mudah Dibuat Sendiri Di Rumah

Makanan ringan memang paling cocok dijadikan teman bersantai di rumah, apalagi sambil menonton televisi atau berkumpul bersama keluarga di akhir pekan. Bukan hanya itu, bersantai sendiri juga membutuhkan makanan ringan agar tidak membosankan. Kini, banyak jenis makanan ringan yang mudah dibuat di rumah yang nggak ribet. Makanan ringan tidak harus membelinya di luar, bukan?

Makanan Ringan Yang Mudah Dibuat

Makanan ringan yang mudah dibuat di rumah sendiri juga lebih menguntungkan. Sebab Anda tidak perlu khawatir soal kandungan di dalamnya, karena Anda bisa memakai bahan yang aman tanpa perlu ragu atau takut makanan ringan yang Anda buat berdampak buruk untuk kesehatan. Asal, pengolahannya tepat dan juga mengonsumsi makanan ringannya dengan porsi yang tidak berlebihan. Apalagi untuk yang sedang dalam program diet, tetap bisa makan camilan dengan membuat sendiri camilan sehatnya di rumah. Berikut, beberapa makanan ringan yang mudah pembuatannya dan bisa dipraktikkan di rumah:

1. Tahu Aci

Tahu Aci, merupakan salah satu makanan ringan yang berasal dari Tegal, Jawa Tengah. Makanan ringan ini perpaduan dari tepung aci atau biasa juga disebut tepung kanji dan tahu. Bahan-bahan yang diperlukan untuk mwmbuat Tahu Aci cukup sederhana dan mudah didapatkan, seperti tahu kuning―kalau tidak ada bisa juga diganti dengan tahu putih biasa, tepung aci atau tepung kanji, 2 batang seledri, 4 butir bawang merah dan 2 butir bawang putih, merica bubuk, dan penyedap rasa.

tahu aci
Source: alviya.com
Cara memnbatnya sangat mudah. Tahu yang sudah digoreng dipotong menjadi dua bagian, lalu lubangi bagian tengahnya untuk diisi dengan adonan tepung aci yang sudah dicampur dengan bumbu, selanjutnya digoreng hingga matang dan siap disajikan. Tahu aci sangat nikmat disajikan selagi hangat dengan ditemani minuman teh atau kopi.

2. Risoles

Makanan ringan yang satu ini memng mudah ditemukan, karena biasanya dijajakan di banyak tempat seperti di pasar ataupun pedagang di pinggir jalan. Tetapi Anda bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai teman bersantai, karena membuatnya pun begitu mudah. Untuk kulit risolesnya, Anda bisa membeli yang sudah jadi jika tidak mau ribet membuatnya. Jadi, Anda cukup menyiapkan bahan untuk isiannya saja.

3. Seblak Sederhana

Makanan khas dari Jawa Barat ini, bisa dibuat dengan mudah di rumah kerena bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat. Makanan ringan yang berbahan utama kerupuk ini memang paling cocok disajikan dengan rasa yang pedas, bercampur dengan rasa gurih yang tentu saja bikin nagih.

Baca juga: 5 makanan yang bikin gemuk badan dengan cepat

4. Cireng Nasi

cireng nasi
Source: vemale.com
Daripada nasi sisa dibuang, lebih baik diolah menjadi makanan ringan yang bisa menemani saat-saat bersantai di rumah. Dengan mengolah nasi menjadi Cireng Nasi yang lezat dan gurih. Langkah membuatnya cukup sederhana, dengan mencampurkan nasi, tepung tapioka dan air, lalu aduk dan dicampur dengan bumbu-bumbu untuk memberikan rasa yang nikmat pada Cireng Nasi tersebut, seperti garam dan kaldu bumbu. Selanjutnya digoreng hingga kering di bagian luarnya, dan siap disajikan.

5. Biskuit Goreng

Bosan dengan sajian biskuit yang begitu-begitu saja? Nah, Anda bisa membuat sesuatu yang berbeda. Kali ini, Anda bisa menggunakan biskuit sebagai bahan dasar membuat makanan ringan. Biskuit goreng ini termasuk makanan ringan yang memiliki dua perpaduan rasa, yaitu manis dan gurih berpadu menjadi satu. Anda juga bisa membuat biskuit goreng dengan isian berbagai macam, seperti cokelat ataupun berbagai macam selai rasa.

Bagaimana, tertarik dengan makanan ringan yang mudah dibuat seperti di atas? Yuk dicoba, agar waktu santainya lebih nikmat!

Thursday, October 18, 2018

5 Makanan Dari Tepung Beras Lezat Yang Melegenda

Tepung beras adalah salah satu jenis tepung yang paling sering digunakan sebagai salah satu bahan makanan, khususnya untuk membuat kue. Banyak macam makanan dari tepung beras yang sudah ada sejak dahulu yang begitu melegenda kelezatannya. Bahkan mungkin sudah ada sejak dahulu Indonesia belum merdeka.

Makanan dari tepung beras yang dibuat oleh para masyarakat zaman dulu ini banyak sekali macamnya, yang tentu saja masih bisa ditemui hingga saat ini di mana saja. Dari mulai pasar hingga restoran bintang lima, ada yang dimasak dengan cara digoreng hingga dikukus. Semuanya tersedia. Bahkan, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena banyak sekali resep-resep masakan yang bertebaran di internet atau buku-buku resep.

Makanan Dari Tepung Beras

Dari berbagai jenis makanan yang dibuat dari tepung beras, berikut beberapa jenis makanan yang terbuat dari tepung beras yang selalu eksis sepanjang masa.

1. Bubur Sumsum

Sumber: merdeka.com
Bubur sumsum ini adalah salah satu makanan yang terbuat dari tepung beras yang cara membuatnya sangat mudah dan sederhana. Sebab, Anda hanya perlu memasaknya dengan mencampurnya bersama air dan juga pandan untuk memberi aroma yang khas, lalu diaduk hingga kental. Barulah bubur sumsum ditambahkan dengan kuah gula merah yang menjadikan rasa dari bubur sumsum perpaduan antara manis dan gurih.

2. Kue Cucur

Kue yang dibuat dengan cara digoreng ini, juga menjadi salah satu kue yang sudah ada sejak lama dan menjadi kegemaran banyak masyarakat Indonesia. Kue yang menjadikan tepung beras sebagai bahan utamanya ini, memiliki rasa yang manis dan gurih. Kita bisa mendapati kue cucur yang dijajakan di pasar dengan berbagai macam varian warna, seperti hijau, merah muda, ataupun cokelat.

3. Kue Lapis

Kue yang satu ini memang membutuhkan kesabaran yang lebih dalam pembuatannya. Sebab, harus memasak adonannya selapis demi selapis. Namun, kalau sudah matang dan siap santap, pasti nggak bisa nolak. Kue lapis ini memang banyak varian warna dan rasa, juga bisa ditemui di pasar atau toko-too yang menjual berbagai aneka jajanan tradisional.

4. Kue Putu

Kue yang satu ini kini bisa ditemui dengan berbagai macam warna, kalau dulu hanya berwarna putih saja. Terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan parutan kelapa, membuat kue putu ini memiliki rasa yang gurih. Jika ditambahkan dengan gula merah sebagai isiannya, maka menjadikan dua rasa yang berpadu di dalam kue putu. Manis dan gurih.

Baca juga: makanan yang bikin gemuk

5. Kue Mangkok

Mungkin di beberapa daerah memiliki sebutan yang berbeda, untuk kue yang dibuat dengan menggunakan cetakan mangkong kecil ini. Namun kebanyakan memang menyebutnya dengan sebutan kue mangkok. Bisa dibilang, kue mangkok ini cup cake-nya Indonesia. Tampilannya memang sederhana, tapi rasanya cukup manis dan mengenyangkan. Bahkan Anda bisa membuatnya dengan warna-warna yang diinginkan.

6. Serabi

Salah satu jenis makanan yang terbuat dari tepung beras yang satu ini, juga sudah banyak penggemarnya. Apalagi kini, serabi bisa disajikan dengan berbagai toping di atasnya. Menambah kelezatannya saat menikmatinya selagi hangat, mengenyangkan pula.

Pasti Anda sudah tidak asing lagi dengan beberapa makanan dari tepung beras yang sudah disebutkan di atas. Sebab, di berbagai daerah di Indonesia, makanan-makanan tersebut mudah ditemui dan juga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Kelezatannya tidak lekang oleh zaman.

Sunday, October 14, 2018

4 Makanan Yang Bikin Gemuk Badan Dengan Cepat

Bentuk tubuh yang gemuk dengan gambaran pipi yang bulat dan lingkar pinggang yang lebar, bukan berarti hal tersebut menandakan sebuah kemakmuran dari hidup seseorang. Justru hal tersebut mengindikasikan ketidakteraturan pola makan yang kurang sehat. Apalagi perut yang buncit karena mengonsumsi makanan yang bikin gemuk dengan kadar yang berlebihan. Belum lagi, memiliki badan gemuk juga membuat tidak nyaman dan agak sulit dalam bergerak. Bahkan untuk memilih pakaian yang cocok serta pas untuk dikenakan pun sulit.

Memang, makanan yang bikin gemuk terkadang bukan berasal dari makanan cepat saji saja. Namun juga dari jenis makanan yang sehat. Hanya saja pengolahan yang kurang tepat maupun berlebihan dalam mengonsumsi jenis makanan tersebut juga bisa membuat badan jadi gemuk. Jadi, perlu diketahui beberapa jenis makanan yang bisa bikin gemuk yang mungkin bisa jadi selama ini tidak Anda sadari sebelumnya. Dan, berikut ini daftar jenis makanannya:

Makanan Yang Bikin Gemuk

Source: sciencedaily.com

1. Kentang

Memang biasanya seseorang yang sedang dalam program diet akan menghindari nasi dan memilih menggantinya dengan kentang. Boleh-boleh saja menggantinya dengan kentang, asal pengolahannya yang tepat. Sebab, jika mengonsumsi kentang dengan cara digoreng atau dicampur dengan krim atau mentega, hal tersebut bisa memicu kegemukan. Karena dalam setengah porsi mangkuk kentang saja sudah mengandung 200 kalori. Jadi niat awal yang ingin membentuk tubuh ideal bisa gagal. Mengonsumsi kentang untuk makanan pokok memang sebaiknya dengan cara dikukus, dan dengan jumlah yang tidak berlebihan dan diimbangi dengan jenis makanan sehat yang lain.

2. Es Krim

Siapa sih yang tidak suka dengan es krim? Rasanya yang manis dengan berbagai macam campuran rasa, belum lagi kalau ditambahkan dengan toping yang bermacam-macam. Bakal tidak akan ada yang menolak. Hanya saja, es krim bisa bikin badan Anda gemuk karena kandungan yang ada di dalamnya, seperti lemak, gula, dan juga kalori yang tinggi. Es krim memang terbuat dari campuran susu yang dibekukan. Namun tetap saja, jika mengonsumsi es krim secara berlebihan akan membuat berat badan naik, dan kadar gula bertambah. Untuk itu, sebaiknya Anda mulai membatasi konsumsi es krim agar tidak berlebihan.

3. Olahan Daging

Banyak sekali macam-macam makanan dari olahan daging saat ini. Ada sosis, nugget, hotdog, dan masih banyak lagi. Dari olahan daging tersebut, terdapat lemak di dalamnya yang cukup tinggi. Hal tersebut tentu saja dapat memicu kegemukan dan lemak yang bertumpuk di tubuh. Sama sekali tidak menyehatkan, dan bisa saja juga menimbulakan masalah lain selain kegemukan seperti kolesterol yang naik. Bolehlah makan makanan dari olahan daging, asal tisak berlebihan dan membatasi konsumsinya.

Baca juga: resep ayam penyet sambal istimewa

4. Keju

Walaupun masyarakat Indonesia tidak semuanya menggemari keju, namun tidak bisa ditampik jika saat ini banyak sekali ragam makanan yang bisa ditaburi keju untuk menambah kelezatannya. Seperti roti bakar ataupun nasi goreng. Hanya saja, olahan dari susu ini mengandung banyak kalori dan juga lemak yang dapat membuat badan menjadi gemuk. Memang telah ada keju yang rendah lemak. Namun, soal rasa jelas beda. Masih lebih enak keju yang berlemak. Anda tetap bisa mengonsumsinya asalkan dengan takaran yang tepat dan tidak berlebihan.

Dari beberapa jenis makanan yang bikin gemuk di atas, memang sangat sering dikonsumsi oleh masyarakat dan bisa jadi salah satunya adalah kegemaran Anda. Namun, dengan memperhatikan kandungan dan cara mengolahnya, Anda lebih bisa menjaga bentuk tubuh dan kesehatan Anda.

Wednesday, October 10, 2018

Cara Membuat Sushi Rumahan Sederhana Ala Indonesia

Sushi merupakan salah satu makanan khas Jepang yang sangat populer di Indonesia. Tak hanya di Indonesia saja, namun di berbagai negara. Cara membuat sushi rumahan yang enak ini mudah sekali loh.

Bahan utamanya adalah nasi dengan bumbu khusus seperti garam, gula, dan cuka beras. Kemudian nasi dikepal serta diberi ikan dan bahan lain dibentuk bulat.

Cara makan sushi juga unik. Ukuran sushi yang tak terlalu besar tersebut memudahkan siapapun untuk menyantapnya. Selain itu, hal unik lainnya yaitu sushi lebih banyak dibuat oleh pria.

Untuk membuat sushi rumahan ini, Kamu perlu menyiapkan alat dan bahannya. Namun tidak perlu khawatir karena hal itu bisa ditemukan dengan mudah. Semakin penasaran dengan resep sushi rumahan? yuk simak cara membuat sushi rumahan ala Indonesia oleh ibu Novalia Rika.

Cara Membuat Sushi Rumahan Sederhana


cara membuat sushi rumahan yang enak
Sushi Rumahan, Source: cookpad.com
Berikut adalah resep sushi rumahan yang akan disajikan oleh maempin.

Bahan Sushi Rumahan Sederhana

  • Nori 2 lembar
  • Nasi pulen 1 mangkuk, aslinya memakai beras Jepang, tapi bisa pakai beras Indonesia
  • Cuka sushi 1 sendok teh
  • Air 3 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh

Bahan Isian Sushi Rumahan

  • Chicken katsu goreng 1 buah
  • Timun Jepang 1 buah
  • Wortel 1 buah (direbus setengah matang)

Bahan Saus Soyu Sushi Rumahan

  • Soyu 4 sendok makan
  • Wijen 1 sendok teh
  • Air 1 sendok teh
  • Minyak wijen 1 sendok teh
  • Ikan 1/2 sendok teh
  • Cabe bubuk 1 sendok makan
  • Gula 1/2 sendok teh
Baca juga: resep bebek bakar spesial

Cara Memasak Sushi Rumahan Sederhana

  1. Menanak beras sampai menjadi nasi pulen. Setelah matang dicampur dengan air dan cuka sushi. 
  2. Memotong chicken katsu memanjang, lalu mencuci timun sampai bersih, dan wortelnya dipotong memanjang serta direbus setengah matang.
  3. Menyiapkan bambu sushi, bisa dialasi dengan plastik lebar dan tata 2 lembar nori.
  4. Menata nasi di atas nori dengan ditekan agar tidak terpisah.
  5. Menata wortel, katsu, dan timun. Menggulung sushi secara perlahan sampai benar-benar tergulung. 
  6. Sushi siap disajikan, lebih enak dimakan dengan soyu. 

Sushi rumahan, Source: cookpad.com
Itulah cara membuat sushi rumahan sederhana ala Indonesia. Lebih enak jika dimakan dengan saus soyu. Mau tau resep lainnya dari maempin? nih ada cara membuat chicken teriyaki dan resep beef teriyaki.

Tuesday, October 2, 2018

3 Resep Cumi Asam Manis Pedas Ala Resto

Resep cumi asam manis pedas ala resto memang enak rasanya. Cumi merupakan salah satu sea food yang paling digemari setelah kepiting, udang dan lobster. Masakan cumi banyak sekali, seperti cumi asam manis sayur telur, cumi asam manis pedas, dan cumi goreng tepung asam manis crispy.

Cumi cumi mudah dimasak dengan bumbu sederhana ataupun bumbu lengkap. Mau dibuat menjadi cumi asam manis pedas atau cumi goreng tepung juga bisa. Ciri khas dari cumi cumi yaitu hewan laut yang punya tinta dan punya banyak kaki.

Daging cumi cumi ada 2 jenis, yaitu cumi basah dan cumi asin kering. Cumi asin kering pada umumnya disebut cumi sotong. Cumi jenis ini berukuran kecil dengan rasa asin dan kering sehingga untuk memasak cumi asin kering harus direbus atau direndam dulu dengan air panas lebih dulu.

Cumi basah biasanya berukuran besar, dan pada umumnya dimasak dengan berbagai jenis saus bumbu dan digoreng. Resep cumi asam manis pedas ala resto sering kali memakai jenis cumi ini.

Memasak cumi bukan hal yang sulit. Resep cumi asam manis merupakan cara mengolah cumi yang paling mudah karena hanya butuh beberapa menit untuk membuatnya.

Resep Cumi Asam Manis

Resep Cumi Asam Manis
Resep Cumi Asam Manis, Source: cookpad

Resep Cumi Asam Manis Pedas Ala Resto

Resep cumi asam manis pedas ala resto ini dibuat oleh ibu Yulia Agha. Mau tau resepnya? yuk cobain.

Resep Cumi Asam Manis Pedas Ala Resto
Source: cookpad

Bahan Cumi Asam Manis Pedas

  • Cumi basah 3 ons (dibersihkan)
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabe rawit 5 buah
  • Cabai merah 2 buah
  • Saos tiram 2 sendok makan
  • Saos sambal 3 sendok makan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Garam, gula, lada, dan royco secukupnya

Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas Ala Resto

  1. Membersihkan cumi dan buang tintanya.
  2. Merendam sebentar cumi dengan perasan air jeruk nipis serta taburi dengan garam. 
  3. Mencuci lagi cumi dengan air.
  4. Merebus cumi sebentar, lalu angkat dan potong-potong sampai berbentuk cincin.
  5. Menumis semua bumbu iris hingga harum. 
  6. Memasukkan cumi dan menambahkan bumbu serta sedikit air. Tes rasanya sesuai selera.
  7. Masak hingga matang.
  8. Angkat dan sajikan cumi asam manis pedas. 

Itulah resep cumi asam manis pedas. Cukup mudah bukan? selanjutnya ada resep cumi asam manis lainnya.

Resep Cumi Asam Manis Sayur Telur

Resep cumi asam manis sayur telur ini dibuat oleh ibu Lia Sumanti, bisa untuk 3-4 porsi.

resep cumi asam manis sayur telur
Source: cookpad

Bahan Cumi Telur Asam Manis

  • Cumi basah 300 gram
  • Telur 2 butir
  • Sawi 1 ikat
  • Jeruk nipis
  • Bawang bombay 1/2 buah (bisa pakai bawang merah)
  • Bawang putih 3 siung 
  • Cabe setan 5 buah
  • Tomat 1 buah
  • Saos tomat 3 sendok makan
  • Saos tiram 3 sendok makan
  • Garam, dan gula secukupnya 
  • larutan kanji/ tepung tapioka, kaldu bubuk masako, dan air secukupnya.

Cara Memasak Cumi Asam Manis Sayur Telur

  1. Bersihkan cumi terlebih dulu.
  2. Berikan perasan jeruk nipis pada cumi, lalu diamkan sebentar agar tidak amis.
  3. Menumis duo bawang dan cabe hingga wangi, lalu masukkan telur serta diorak arik.
  4. Memasukkan air, saos tomat, dan saos tiram diaduk-aduk lalu biarkan mendidih.
  5. Memasukkan cumi, sayur sawi, garam, kaldu, gula, dan aduk merata.
  6. Memasukkan larutan tapioka, lalu aduk hingga agak mengental (jangan terlalu lama agar cumi tidak keras)
  7. Angkat dan sajikan cumi asam manis sayur telur. 
Resep cumi asam manis, Source: cookpad

Itulah resep cumi asam manis sayur telur. Melihatnya saja sudah menggoda, apalagi mencobanya, tentu rasanya nikmat apalagi resep cumi yang satu ini.

Baca juga: resep gurame goreng ala restoran

Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis Crispy

Resep cumi crispy saus madu ini dibuat oleh ibu Astri Mardiana yang terinspirasi dari salah satu menu di cafe daerah Canggu, Bali yang rasanya enak banget. 

resep cumi goreng tepung asam manis
Resep cumi goreng tepung asam manis, Source: cookpad

Bahan Cumi Goreng Tepung Asam Manis

  • Cumi ukuran besar 500 gram
  • Tepung terigu/ tepung ayam crispy 250 gram
  • Tepung jagung 100 gram
  • Tepung roti 100 gram
  • Telur 2 butir
  • Bawang putih bubuk 2 sendok
  • Penyedap rasa ayam 1 sachet
  • Gula pasir 1 sendok teh 
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Cumi Crispy Asam Manis

  • Jeruk lemon 1 buah
  • Bawang putih dicincang halus 1 siung
  • Bawang merah dicincang halus 2 buah
  • Madu 3 sendok makan
  • Saus sambal 2 sendok makan
  • Cabai rawit diiris kecil sesuai selera
  • Minyak zaitun 1/2 sendok makan
  • Margarin 1 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok makan 
  • Garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Asam Manis 

  1. Mencuci cumi sampai bersih, lalu memotongnya menjadi bentuk cincin. 
  2. Melumuri dengan air jeruk nipis, dan sisihkan.
  3. Membuat bahan celupan air: telur dikocok lepas, lalu tambahkan tepung terigu setengah takaran, tepung jagung serta penyedap rasa. Aduk merata dan sisihkan. 
  4. Membuat bahan celupan kering: mencampur sisa tepung jagung, tepung terigu, tepung roti , dan penyedap rasa. 
  5. Tambahkan bubuk bawang putih, garam, dan gula, kemudian aduk sampai merata. 
  6. Ambil potongan cumi, dan memasukkan potongan cumi ke dalam bahan celupan air.
  7. Balutkan cumi dengan celupan kering, lalu goreng sampai matang. Kemudian angkat dan tiriskan. 
  8. Membuat saus: memanaskan margarin dan minyak zaitun. Menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan madu, air perasan lemon, dan saos sambal. Lalu menambahkan gula pasir dan garam, kemudian masak sampai mendidih. 
  9. Sajikan cumi goreng crispy dengan saos madu asam manis. 
Tips memasak cumi yaitu jangan terlalu lama digoreng atau dimasak karena jika terlalu lama daging cumi bisa menjadi keras saat dimakan. 

Itulah resep cumi asam manis ala resto. Bagaimana enak rasanya bukan cumi asam manis itu? Kamu bisa mencoba salah satu resepnya. Mau coba resep lainnya di maempin, ini ada cara membuat ayam teriyaki hokben dan resep beef teriyaki hokben.

Monday, October 1, 2018

Resep Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh Sederhana

Resep sambal goreng krecek telur ini terbilang sangat unik. Sambal goreng krecek telur puyuh adalah makanan khas Yogyakarta. Dengan resep sambal goreng krecek enak ini Kamu bakal sekaligus mencoba makanan tradisional pula.

Krecek adalah bahan makanan yang dibuat dengna memakai kulit sapi. Selain dimasak, krecek juga dapat diolah menjadi kerupuk sehingga disebut sebagai kerupuk kulit.

Cara membuat sambal goreng krecek telur puyuh ini cukup mudah. Dengan mengikuti resepnya di maempin. Kamu dapat membuatnya sendiri di rumah.

Resep Sambal Goreng Krecek Telur

Resep sambal goreng krecek telur ini buatan ibu Dee. Coba nih resepnya.

resep sambal goreng krecek telur puyuh
Sambal goreng krecek telur, Source: cookpad

Bahan Sambal Goreng Krecek Telur

  • Telur puyuh 20 butir
  • Krecek sapi 1 bungkus

Bumbu Halus Sambal Goreng Krecek Telur

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 8 siung
  • Cabe keriting 15 buah
  • Cabe rawit 5 buah
  • Kemiri 4 butir
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 4 cm
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Sun kara 1 bungkus
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
Baca juga: resep gurame goreng siram bumbu

Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Telur

  1. Mengupas telur puyuh, lalu dicuci bersih dan sisihkan.
  2. Memanaskan minyak tumisan bumbu halus kemudian memasukkan daun salam. daun jeruk, dan lengkuas, dan aduk rata.
  3. Memasukkan air secukupnya, telur puyuh dan krecek sapi, lalu aduk merata.
  4. Tunggu sampai mendidih, baru masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, sun kara, dan penyedap rasa, dan masak sampai matang.
  5. Sambal goreng krecek telur siap disajikan.

Itulah cara membuat sambal goreng krecek telur. Bagaimana cukup mudah bukan resep sambal goreng krecek telur ini. Mau coba resep lainnya, ini ada resep sambal goreng daging sapi dan cara membuat pecel ayam sambal sederhana.